La croissance démographique des sangliers en Toscane est telle que la Région s'est mobilisée. Leur prolifération deveint problématique pour l'economie agricole : ils auraient causé des dommages de plus de 5 millions d'euros en deux ans

La chasse
La Toscane est une région à la tradition de chasse très ancienne. En Italie, c'est ici qu'il y a le plus grand nombre de chasseurs: 105.000 sur les 700.000 inscrits à Federcaccia dans tout le pays. La chasse aux sangliers se fait par équipes, du 1er novembre au 31 janvier. Les "cinghialai", tel est le nom de ces équipes, sont des groupes d'environ 60 chasseurs, placés sous la responsabilité d'un "caposquadra". C'est lui qui décide et planifie absolument chaque petit détail d'une journée qui commence vers 9 heures du matin et se termine au coucher du soleil. L'arme utilisée est en général une "doppietta", un calibre 12 à canne lisse.

Les vignobles
Les collines toscanes sont célèbres pour leurs vins. Les producteurs de vin ont essayé de se battre contre l'invasion des sangliers. Il faut dire qu'à l'origine, la race du sanglier toscan se limitait à produire 2 ou 3 petits chaque année. Depuis, des analyses génétiques ont permis de découvrir un croisement entre le sanglier et les cochons. Peut-être aussi avec la complicité du climat doux de Toscane, désormais une famille moderne de sangliers est une famille nombreuse : car elle peut facilement compter jusqu'à 10 petits sangliers par couple chaque année! En Maremma, les agriculteurs ont essayé de lutter contre ce véritable fléau en posant des barbelés électrifiés. Mais le remède n'est pas suffisant, car cet animal puissant ne sent absolument rien et passe quand-même !! Le résultat est un vrai désastre pour l'agriculture. Entre 2005 et 2007, les provinces ayant souffert des ravages des sangliers, ont dénoncé une perte de 5,5 millions €, perte que la Région risque de devoir payer.